Lead Staff Kitchen

Salon Joko Sate adalah restoran sate yang terkenal di Sleman, Yogyakarta. Kami sedang mencari Lead Staff Kitchen yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini akan menjadi kunci dalam memastikan kualitas dan standar tinggi dalam operasional dapur kami.

Sebagai Lead Staff Kitchen, Anda akan bertanggung jawab atas manajemen tim dapur, memastikan semua operasional berjalan lancar, dan memastikan standar kualitas makanan yang tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan kompensasi yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Manajemen dan pengawasan tim dapur untuk memastikan operasional berjalan lancar.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) dapur.
• Melakukan inventarisasi dan manajemen persediaan bahan baku.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan kesehatan makanan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dapur secara berkala.
• Membuat laporan kinerja dapur dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Staff Kitchen atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis daging dan bumbu.
• Memiliki kemampuan manajemen tim dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait